COSA SONO GLI ACIDI GRASSI POLINSATURI?

Gli acidi grassi polinsaturi sono una parte della membrana cellulare.Partecipano allo sviluppo ed al funzionamento del sistema nervoso centrale e contrastano l’eccesso di colesterolo nel sangue.Gli acidi grassi polinsaturi si distinguono in omega-3 ed omega-6 che possono essere sintetizzati dall’uomo o dall’animale.