COS’E’ L’INDICE INSULINEMICO?

Questo indice esprime il valore complessivo della secrezione pancreatica dell’ormone e della presenza d’insulina nel sangue dopo ogni pasto.Maggiore è il valore dell’insulina e maggiore è la capacità di accumulare grasso .Dunque l’indice insulinemico fornisce la migliore e più precisa indicazione sugli effetti dei carboidrati,delle proteine e delle fibre idrosolubili alimentari sull’uomo.(CONSULTARE IL MEDICO)