PERCHE’ GLI AMARI STIMOLANO LA SECREZIONE GASTRICA?

E’ proprio il sapore amaro che stimola la secrezione gastrica.Infatti quando è percepito dalle terminazioni gustative del glosso faringeo e del trigemino,che innervano le ghiandole salivari,aumenta la salivazione.E’attraverso i riflessi che partono dalle papille gustative del cavo orale che ha luogo la stimolazione della secrezione gastrica